世界的に希少なガンジー牛乳を贅沢に使った高級アイスクリームです。しっかりとしたコクがありながらも、さっぱりした爽やかな後味と、上質感あふれる風味は、「ゴールデンミルク」と呼ばれるガンジー牛乳ならではの味わいを醸し出しています。九州・久住高原の大自然の中で作られた美味しさをギュッと濃縮した、まさに高原からの贈り物です。
1．均質化
まぜ合わせたいろいろな成分を同じ味になるようによく混ぜ合わせます。
2．殺菌
殺菌します。その後、5℃くらいにすぐ冷まします。
3．エージング
一定時間、静かにおきながら貯蔵します。
4．フリージング（凍結）
もっとも大切な工程です。アイスクリームミックスを急速に冷やすと同時にはげしくまぜ、静かな空気の粒といっしょに凍らせます。
5．充填
アイスクリームの容器につめます。その後、さらに-20℃～-40℃で冷凍します。
6．完成
新鮮で風味ゆたかなアイスクリームの誕生です。
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